quick light summer cake / schneller leichter Sommerkuchen
Posted: Fri May 25, 2007 5:10 pm
here is my favourite summer cake.
takes 10 min to prepare and just 20 min to bake.
you need
500g buttermilk
400g flour
300g sugar
3-4 eggs--or what you take instead of (in germany we have a special powder wich is called "egg replacement" )
15g baking powder
mix all together an putt the liquit dough an a backing sheet (take one with higher sides since dough will grow)
now mix 100g grated coconut
50g suger
and distribute that over the dough. it is good to press the coconut with the hand little bit into the dough,(does not has do be done, just i don´t like when all the coconut falls off later on)
bake it for 20 min (approx.190°C in gas furnace)
finished
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schneller leckerer sommerkuchen
braucht 10 min vorbereitung und 20 min backen
man nehme:
500g buttermilch
400g mehl
300g zucker
3-4 eier oder eiersatz
1 pk backplver (15g)
alles vermischen und auf ein backblech geben (am besten mit hohem rand da teig aufgeht)
100g kokosraspel
50g zucker
vermischen und über den teig streuen, ( ich empfehle kokosraspel leicht mit der hand anzudrücken damit nachher nicht alles runterkrümmelt)
20 min backen (ca 190°C im gasofen)
fertig
takes 10 min to prepare and just 20 min to bake.
you need
500g buttermilk
400g flour
300g sugar
3-4 eggs--or what you take instead of (in germany we have a special powder wich is called "egg replacement" )
15g baking powder
mix all together an putt the liquit dough an a backing sheet (take one with higher sides since dough will grow)
now mix 100g grated coconut
50g suger
and distribute that over the dough. it is good to press the coconut with the hand little bit into the dough,(does not has do be done, just i don´t like when all the coconut falls off later on)
bake it for 20 min (approx.190°C in gas furnace)
finished
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schneller leckerer sommerkuchen
braucht 10 min vorbereitung und 20 min backen
man nehme:
500g buttermilch
400g mehl
300g zucker
3-4 eier oder eiersatz
1 pk backplver (15g)
alles vermischen und auf ein backblech geben (am besten mit hohem rand da teig aufgeht)
100g kokosraspel
50g zucker
vermischen und über den teig streuen, ( ich empfehle kokosraspel leicht mit der hand anzudrücken damit nachher nicht alles runterkrümmelt)
20 min backen (ca 190°C im gasofen)
fertig